一次性无菌勺不在洁净室中生产和包装可能带来以下风险：

1.        污染风险：洁净室是专门设计用来大程度地减少微生物和颗粒物的环境。如果在非洁净室环境下生产和包装，产品表面可能会受到空气中微生物和颗粒物的污染。这可能导致产品失去无菌性，增加使用时引发感染或其他健康问题的风险。

2.        质量控制问题：洁净室中有严格的质量控制措施，包括设备的清洁、消毒以及工作人员的穿戴要求等。在非洁净室条件下生产和包装可能无法保证这些质量控制措施的执行，导致产品质量不稳定，可能存在安全隐患。

3.        法规合规问题：医疗器械和食品相关产品的生产需要符合严格的法规和标准。如果生产和包装环境不符合相应的法规要求，可能会导致产品无法获得市场准入，从而影响企业的经济利益和声誉。

综上所述，一次性无菌勺在非洁净室生产和包装可能会带来污染风险、质量控制问题以及法规合规问题，因此生产过程应该尽可能在洁净环境中进行以确保产品的安全性和质量。