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挥发性脂肪酸测定仪是一种用于测定水样中挥发性脂肪酸含量的方法。挥发性脂肪酸是一类具有低分子量和低沸点的有机酸，主要包括乙酸、丙酸、丁酸等。它们在许多环境、食品和工业过程中都具有重要的意义。因此，准确测定水样中挥发性脂肪酸的含量对于环境保护、食品安全和工业生产等领域都具有重要的意义。
挥发性脂肪酸在线分析仪是由嵌入式系统控制的全自动在线测定水中VFA含量的仪器。可适用于食品行业等含有挥发性脂肪酸的工业废水的水处理过程在线实时监控或处理后达标排放的实时在线监控。样品过滤后，被泵入反应器里，先注入掩蔽剂将干扰物质消除，接着调整溶液的pH值使得溶液具有合适的酸碱度，然后添加特性显色剂与脂肪酸进行显色反应，并测量反应物的吸光度；通过吸光度值和监测仪所存储的校正因数计算出样品中VFA的浓度。
挥发性脂肪酸测定仪优点在于操作简便、快速准确、重现性好等。同时，该方法还具有较高的灵敏度和选择性，能够准确测定水样中痕量挥发性脂肪酸的含量。此外，该方法还适用于不同类型的水样，如饮用水、废水、地表水等。
挥发性脂肪酸测定仪的几种检测方法：
1.离子色谱法：离子色谱法检测VFA是一种常见的方法。该方法简单易操作，准确性高，且可以同时检测多种VFA。但该方法需要比较贵的仪器设备和特殊试剂，成本比较高。
2.气相色谱法：气相色谱法是一种准确性高、灵敏度高的检测方法。该方法灵敏度高，可以检测少量的VFA，适用于实验室和科研专业人员。
3.比色法：比色法是一种简便易行的VFA检测方法，常用于实验室教学和初步筛选。该方法通过掌握颜色变化和标准曲线即可对VFA进行定量检测。但其对列出检测物质的种类、浓度、色差的要求较高。
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