光学显微镜是一种利用光学原理将微小物体放大成像的仪器，其最大分辨率通常为0.2μm，最大放大倍数一般为1000至2000倍。在这样的放大倍数和分辨率下，光学显微镜可以观察到许多细胞结构。

具体来说，光学显微镜下能够看到的细胞器有线粒体、叶绿体、液泡、核仁等大小超过0.2微米的结构。例如，线粒体是细胞内的“动力工厂”，负责能量的转换和供应，其在动植物细胞中都有存在，尤其在心肌细胞中数量显著增多，以满足心肌细胞高能量消耗的需求。叶绿体则是植物细胞有的细胞器，负责光合作用，将光能转换为化学能。液泡主要存在于植物细胞中，对调节细胞内的渗透压有重要作用。核仁则是细胞核内的一个结构，与核糖体的形成有关。

此外，光学显微镜还可以观察到有丝分裂时的染色体、细胞核等结构。染色体是遗传信息的载体，在细胞分裂时会变得明显可见。细胞核则是细胞的控制中心，内含DNA分子，控制细胞的生长、分裂等过程。

值得注意的是，虽然光学显微镜能观察到的细胞结构已经相当丰富，但它仍然有其局限性。对于一些更微小的结构，如病毒、某些蛋白质分子等，光学显微镜可能无法直接观察到。此时，需要借助更高级的显微技术，如电子显微镜等。

总的来说，光学显微镜是生物学研究中的工具，它使我们能够观察到细胞的许多重要结构和功能。