皖仪科技离子色谱法测定烟草制品中的糖

引言

水溶性糖主要是葡萄糖、果糖、蔗糖，是烟草中常见的糖类物质，无论是对烟草及烟草制品的品质，还是对卷烟的吸味、口感，这些物质都具有非常重要的作用。

烟草中的水溶性糖具有重要作用，一方面卷烟燃吸时它们能产生酸性物质，抑制烟气中的碱性物质，使烟气的酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的口味。另一方面糖类是形成香气物质的重要前提，当温度在300℃左右时可热解形成各种香气物质，其中重要的有简单酮类、呋喃衍生物和醛类等羰基化合物，也可通过与氨基酸经过美拉德反应形成多种香气物质，诸如吡啶、吡咯、吡嗪及其烷基衍生物等，产生令人愉快的香气，掩盖其它物质产生的杂气。因此建立烟草中糖类物质含量的测定方法对改善工艺，提高我国卷烟品质具有重要理论和实践意义。

本文采用离子色谱仪可对水溶性糖进行含量测定。实验人员采用IC6300系列离子色谱仪配置安培检测器，NaOH、乙酸钠为淋洗液。该方法前处理简单，回收率好，灵敏度高，适用于水溶性糖的检测。

关键词：烟草制品；糖；离子色谱

1 实验部分

1.1   主要仪器与试剂

皖仪科技IC6300系列离子色谱仪

离子色谱仪：皖仪科技IC6300系列离子色谱仪配备安培检测器（Au工作电极）；

自动进样器：AS2800；

糖分析柱：250mm×4.0mm；

D-(+) 葡萄糖，无水（99%）；

果糖（99%）；

E-(+) 蔗糖，AR；

苯甲酸（99%）；

一次性注射器（2mL）；

水系针式过滤器（0.22μm）；

万分之一电子天平；

实验用水为皖仪科技超纯水净化器制备，电导率为18.2 MΩ · cm（25 ℃）。

1.2 仪器工作条件

糖分析柱：250 mm×4.0mm；

色谱柱温度：30℃；

检测器温度：35 ℃；

淋洗液：A项250mM NaOH；B项50mM NaOH；C项1M乙酸钠；D项纯水；梯度淋洗；

流量：0.3 mL/min；

安培检测脉冲模式：金电极，糖类，四电位。

进样体积：25 μL。

1.3 样品前处理

烤烟：称取0.1g试样（精确至0.1mg）于250mL磨口三角瓶中，加入200mL0.1% 苯甲酸溶液，盖上盖子，置于超声池中超声30min，溶液经0.22μm滤膜后上机测定。

雪茄烟：称取0.1g试样（精确至0.1mg）于250mL磨口三角瓶中，加入50mL0.1% 苯甲酸溶液，盖上盖子，置于超声池中超声30min，溶液经0.22μm滤膜后上机测定。

2        结果与讨论

2.1 谱图

依次移取0.1mg/L、0.5mg/L、1.0mg/L、2.0mg/L、5.0mg/L、10.0mg/L、20.0mg/L的系列标准工作曲线，按照1.2工作测试条件得到标准曲线谱图多点重叠图如图1，葡萄糖、蔗糖、果糖在该色谱条件下线性相关系数R=0.999以上，线性良好。

图1 葡萄糖、蔗糖、果糖重叠谱图

图3 蔗糖标准曲线

图4 果糖标准曲线

表1. 标准曲线线性方程

2.2 样品结果

在1.2的工作测试条件下，对雪茄烟和烤烟样品进行检测。样品图谱如图5、图6所示，样品图谱中的目标葡萄糖、蔗糖和果糖色谱峰峰形对称，分离度良好，峰无干扰，最终得到样品中葡萄糖、蔗糖和果糖的含量如表2所示。

图5 雪茄烟测试谱图

图6 烤烟测试谱图

表2.  样品结果分析

3 结论

采用皖仪科技离子色谱6300系列配置安培检测器，建立离子色谱法测定烟草制品中的糖。样品通过前处理，然后经离子色谱柱分离，采用外标法定量，能够对样品中的水溶性糖进行定性、定量分析，该方法简单易行，重复性好，灵敏度、准确度均能达到要求，可采用此方法进行烟草制品中糖的含量测定。