金检机灵敏度十大影响因素
金属检测机在食品行业中应用广泛,通常被称为金探机或金检机。金检机是企业的CCP关键控制点,是大客户审核时必看的重点项目。
你是否遇见过金检机“该报警时不报警,不该剔除时瞎剔除”的尴尬局面?而引起这些问题的主要和金检机的灵敏度有关。
灵敏度是衡量金检机检测出特定类型和特定大小金属污染物的能力。金检机的灵敏度越高,可以检测的不规则金属异物越小。
影响金检机灵敏度的因素非常多,接下来我们从设备、异物、产品和环境四个方面来详细阐述影响灵敏度的十大因素。
金检机本身因素
金检机开口尺寸
大开口(口径)金检机比小口径金检机的灵敏度要低。开口宽度和开口高度对金检机的灵敏度都有影响,开口高度产生的影响大,开口宽度影响相对较小。如下图,左侧的金检机比右侧的灵敏度要更好。

金检机频率
金检机的频率与灵敏度的关系较大,设备频率越高,则灵敏度越高。金检机工作频率通常在10kHz到500kHz,梅特勒托利多金检机拥有高频800kHz。需要注意的是:频率越高设备越灵敏的同时,也有可能带来误剔除率增加的风险。

金属异物因素
金属类型
金属通常分为含铁金属、非铁金属与不锈钢。检测不同金属的难易程度取决于金属污染物的导磁率(即其磁化的难易程度)以及导电率。在干燥产品应用中,所有金属异物都相对容易检测,而在湿式产品中,则相对较难检测。下表列出了各类金属特性和检测难度程度:

金属方向
非球形金属颗粒(如金属碎屑或金属丝)通过金检机,按照某个方向通过会比按照另一个方向通过时更容易检测,这称为“方向效应”。
由于方向效应,金检机在识别不同金属丝污染物的能力是不同的,这种变化取决于金属丝的金属类型和金属丝方向。如下图片是不同方向的铁和非铁的检测难易,铁和非铁的方向性难易正好相反。


金属大小与形状
金属越大,则越容易被检测出来,金属越小越不容易被检测出来。
金属的形状同样会影响被检测出来的难易,直径小的金属丝是很难被检测出来。例如:当金检机的灵敏度为 1.5mm 直径球体时,若换成0.91mm直径的镀锡铜丝则需要达到 9mm才能确保被检测到。在2.0mm灵敏度下,长度要增加到 26mm 才可能保证被检测到。通过下表,这样你就很容易理解为何钢丝球在工厂绝对不能使用的原因了。

金属异物位置
金检机在开口的不同位置,其灵敏度有较大的不同,下图所示为典型金属检测机。几何中心(位置 1)是金检机最不灵敏的部位,而拐角(位置 3)是最灵敏的,所有其他点(如位置 2)介于两者之间。金检机开口的几何中心是最弱的,靠近金检机壁处的灵敏度最强。这种现象称为“灵敏度梯度”。


金检机位于矩形开口中心位置的可检测球体直径通常是位于开口四角处可检测球体直径的 1.5 至 2.0 倍,但是这会因制造商与设计的不同而有所差异。
产品因素
产品包装
金检机在开口的不同位置,其灵敏度有较大的不同,下图所示为典型金属检测机。几何中心(位置 1)是金检机最不灵敏的部位,而拐角(位置 3)是最灵敏的。所有其他点(如位置 2)介于两者之间。金检机开口的几何中心是最弱的,靠近金检机壁处的灵敏度最强。这种现象称为“灵敏度梯度”。


产品特点
产品特点中的含水和含盐量对于水份含量低的干式产品(如粉料与麦片等)相对容易检测。湿式产品(如新鲜肉类、奶酪、鱼类等产品)或盐份高(如海产品)的产品会在金检机中产生“产品效应信号”,因此会相对比较难检测。例如:冷冻的肉比冷鲜的肉更易检测,水产品经常是在速冻后过金检更容易。
检测速度
检测速度的上限会因制造商的不同而有所差异,但最终取决于金检机的开口高度。
比如对于一个开口高度为 125mm 的金检机,通常为10-60 米/分钟。对于喉式/管式金检,性能极限速度能达到35 米/秒。
环境条件因素
环境干扰
环境干扰因素主要指的是周围的电磁影响,金检机的大部分高频磁场包含在金检单元的金属外壳内。金检机的孔径有一些不可避免的磁场泄漏,正是这种泄漏使得周围金属对磁场的影响,可能影响金属检测机的检测性能,导致检测能力下降。
为了获得良好的金属探测结果,金检机的孔径应该被一个称为“自由金属区”的区域包围,这一区域应远离任何金属。无金属区的距离通常为1.5~2倍开口孔径高度。

1) “Understanding Challenging Applications for Improved Metal Detection” from IFS.
2) 《金属探测灵敏度指南》—— 梅特勒托利多
*本文由梅特勒托利多和上海悦孜共同原创,如有转载请获得授权并标注出处
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