手机版
化工仪器网手机版
化工仪器网小程序
官方微信
公众号：chem17
扫码关注视频号
NITRO
没有碳水负担，口感富有层次的充氮饮料能否站上饮料消费舞台的 C 位？
氮气与饮品相结合的历史，可追溯到1959年，啤酒品牌健力士使用不溶于水的氮气代替二氧化碳，推出了充氮啤酒。
充氮饮料兼具质地、口味和视觉三方面的立体魅力，氮气在饮料中的释放在视觉上能赋予饮品的“气泡感”，浮起的泡沫，沉降的液体，在清透的酒杯中上演了一场瀑布盛宴。
富有层次的口感和新鲜神奇的视觉冲击，又没有碳水负担的充氮饮料，使氮气饮品成为一种创新性选择。
氮气越来越广泛地应用于咖啡、精酿啤酒和茶等饮料里。而根据 Grand View Research 预测数据，到 2025 年，全球充氮咖啡市场规模将达到 5110 万美元，未来五年将保持 26.6% 的复合年增长率。
氮气含量的测量
安东帕包装总氧测量仪 TPO5000 + 便携式溶解二氧化碳测量仪 CarboQC 的拓展应用
充氮饮料的兴起势必也会将含气饮料质量控制参数从二氧化碳含量转向对氮气含量的关注。
基于安东帕的多倍体积膨胀法（MVE）在准确测量出 二氧化碳的同时，结合 TPO 主机强大的自定义功能和测量出的顶空体积等参数，TPO5000 与 CarboQC 的联合使用同样可以给出饮料中溶解的氮气浓度含量指数；也可以进一步自动计算出，相应成品内的氮气的质量和体积等相关参数。
这也将开启这套配置全新的应用领域，即在以上基础上，TPO5000+CarboQC 的系统组合可以给出：包装总氧、顶空氧、溶解氧、二氧化碳、包装顶空体积、净含量、氮气等一些列产品相关的关键参数。
photo credit: NITRO Beverage Co, Tea & Coffee Trade Journal
免责声明
- 凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- 本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
采购中心
