细菌和微生物无处不在，我们所处的世界就被各种各样的细菌和微生物包裹着，我们日常所吃的食物也是如此，大多数的细菌微生物是无害的，甚至是对于我们的生存生活*，但也有一部分细菌是会有害于身体健康的，大家都知道病从口入，如果它们附带在食物之中来到人体之内，后果想必不用多说。

所以在食品质量管理中，细菌微生物的检验环节是一个重点，很多的肠胃病、传染病的罪魁祸首就在于食物上，做好事前的全面检测，可以有效地防止或者减少食物人畜共患病的发生，保障人民的身体健康。目前在食品细菌检测中应用广泛的仪器有许多，比如这一款FK-ATP菌检测仪设备就是现在比较热门的一款，接下来我们就详细了解一下该仪器的好处：

1、FK-ATP荧光检测仪是用于实验室的新一代微生物分析仪，是一种基于生物荧光传感技术检测微生物的检测系统，根据发光细菌在新陈代谢时发光强度的变化进行定性和定量检测。

2、该仪器能够快速检测食物表面细菌微生物含量的仪器，检测过程十分快速，只需要十五秒就可以得到稳定精准的结果。

3、荧光检测仪适应性强、重复性好、用途广，可用于细菌微生物检测、医药卫生、食品安全、市场执法、表面洁净度检测及其他执法部门等多种行业。

餐饮业食品微生物污染的风险，除了和食品直接接触的表面、非食品接触表面、员工的手密切相关外，还和食品原料、加工过程等息息相关。为确保餐饮行业的食品安全，应从可控制的范围人手，最大可能地保证食品的安全性。ATP荧光检测仪可以根据RLU值判断清洗后的卫生效果，从而帮助决策者进行针对性的控制。