开口闪点是指石油产品在标准条件下加热到某一温度时，其蒸汽与空气的混合物在试验火焰的作用下发生闪火的最低温度。换句话说，开口闪点是指在开放的试验杯中，液体燃料产生足够的可燃蒸气与空气混合形成可燃混合物，并在点火源作用下发生闪火的最低温度。

开口闪点是石油产品的重要安全指标之一，它可以反映油品在高温下的安定性以及燃点。对于润滑油来说，开口闪点具有重要意义，因为润滑油在高温下容易氧化和产生轻质馏分，这会导致油品性能下降。通过检测开口闪点，可以初步判断润滑油在使用过程中是否会出现问题。

开口闪点测试仪是用于测定石油产品开口闪点的仪器，测试原理是将待测样品放入试验杯中，通过加热装置使样品产生蒸汽，同时用压力传感器检测样品的压强。当样品的蒸汽产生饱和时，压强会降低，此时点火装置激发火花，判断是否产生闪火。具体来说，仪器首先缓慢升温，当接近闪点时恒速升温，在规定的温度间隔以一个小的试验火焰横着通过试杯，用试验火焰使液体表面上的蒸气发生点火，将最低温度作为开口闪点的测定结果。

开口闪点测试仪适用于石油、化工、电力、铁路、科研等领域以及用于油品生产质量控制、锅炉用燃料油监测、汽车用油品质量检测等。