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紫外-可见分光光度法，又称紫外-可见吸收光谱法(ultraviolet and visible spectrum)，是以紫外线-可见光区域(通常200-800 nm)电磁波连续光谱作为光源照射样品，研究物质分子对光吸收的相对强度的方法。物质中的分子或基团，吸收了入射的紫外-可见光能量，电子间能级跃迁产生具有特征性的紫外-可见光谱，可用于确定化合物的结构和表征化合物的性质。紫外-可见吸收光谱在化学、材料、生物、医学、食品、环境等领域都有广泛的应用。
紫外可见分光光度计用途:
1、用来测量待测物质对可见光(400～760nm)的吸光度并进行定量分析的仪器，称为可见分光光度计。可在600nm测定细菌细胞密度。
2、紫外可见光谱仪用来测量待测物质对可见光或紫外光(200～760nm)的吸光度并进行定量分析的仪器。可以测定核酸和蛋白的浓度，涡街流量计也可以测定细菌细胞密度。
3、紫外分光光度计又可分为单光束,假双光束,双光束。它们的用途又有区别。
4、单光束：适于在给定波长处测量吸光度或透光度，一般不能作全波段光谱扫描，要求光源和检测器具有很高的稳定性。
5、双光束：自动记录，快速全波段扫描。可消除光源不稳定、检测器灵敏度变化等因素的影响，适合于结构分析。仪器复杂，价格较高。
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