氨氮测定仪是用于测定水样中氨氮含量的仪器，广泛应用于环境监测、水处理、农业和食品加工等领域。它能够帮助用户快速、准确地测定水样中的氨氮含量，从而评估水质污染程度或监测水质变化。

氨氮测定仪的工作原理通常是基于氨氮与试剂发生化学反应，生成可通过光学或电化学方法进行测定的化合物。常见的测定方法包括分光光度法、电化学法和色度法等。

以深圳昌鸿科技公司生产的氨氮测定仪为例，其工作原理通常是利用试剂将水样中的氨氮转化成氨气，然后利用特定的探测系统（如分光光度计）测定氨气浓度，进而计算出水样中的氨氮含量。深昌鸿的氨氮测定仪具有高灵敏度和高精度，适用于各种类型的水样，例如自来水、地表水、废水等。

举个案例来说，一个水处理厂使用氨氮测定仪对进水和出水中的氨氮含量进行监测。通过定期测定水样中的氨氮含量，水处理厂可以及时发现水质异常，并采取相应的处理措施，确保出水符合国家相关标准和要求，保障居民安全饮水。

另外，氨氮测定仪也被广泛应用于农业领域。例如，一家养殖场可以利用氨氮测定仪监测养殖池中水体的氨氮含量，及时调节饲料投放量和水体循环，避免因氨氮过高引起的水质问题，提高养殖效率并降低环境污染。

总之，氨氮测定仪在水质监测和环境保护领域发挥着重要作用，通过对水样中氨氮含量的准确测定，帮助用户及时了解水质情况，采取相应的措施保护水资源和环境。