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食品中心温度计主要的元件是一个用两种或多种金属片叠压在一起组成的多层金属片，利用两种不同金属在温度改变时膨胀程度不同的原理工作的。
食品中心温度计的工作原理是利用二种不同温度膨胀系数的金属，为提高测温灵敏度，通常将金属片制成螺旋卷形状，当多层金属片的温度改变时，各层金属膨胀或收缩量不等，使得螺旋卷卷起或松开。由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由转动的指针相连，因此，当双金属片感受到温度变化时，指针即可在一圆形分度标尺上指示出温度来。
测量液体的温度时，正确的方法如下：
1.先观察量程,分度值和0点,所测液体温度不能超过量程；
2.温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁；
3.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；
4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
注意:在测温前千万不要甩
产品特点：
1、核心采用16位单片机，配合进口PT1000温度传感器，经过数字化温度校正，达到了很高的测量精度。
2、采用不锈钢探针式封装，经过特殊工艺处理，反应速度快，便于使用。
3、整机采用防水设计，适合潮湿环境使用。
4、低功耗，长寿命，能够自动关机。
5、由于采用单片机，用户有特殊要求，可以定制
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