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萝卜硫素是一种异硫氰酸盐，由硫代葡萄糖苷（glucosinlates，Glu 以下简称硫苷）经植物体内黑芥子酶（myrosinase enzyme）水解所得，分子式为C6H11NOS2。在西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜等十字花科植物中含量较丰富，是常见抗氧化剂，是蔬菜中所发现的抗癌效果较好的植物活性物质。上海汉尧使用YMC CHIRAL ART Amylose-SA反相手性色谱柱对萝卜硫素异构体进行分离，实验结果满足要求。
方法来源：实验室自研
色谱条件
l 色谱柱：YMC CHIRAL ART Amylose-SA （4.6×250mm，5μm), P/N:KSA99S05-2546WT;
l 流动相: 流动相A:水,
流动相B: 乙腈;
l 等度洗脱：
T(min) | A% | B% |
0.0 | 75 | 25 |
30.0 | 75 | 25 |
l 检测波长：254nm;
l 柱温：35℃;
l 流速：1.0mL/min;
l 进样浓度： 0.1mg/ml;
l 稀释剂：25%ACN;
l 进样量：5μL;
l 运行时间：30min。
谱图和数据
1. 样品检测谱图
2.样品检测数据
NO. | 峰名称 | 保留时间(min) | 拖尾因子 | 分离度USP |
1 | S-Sulforaphane | 5.790 | 1.08 | - |
2 | R-Sulforaphane | 6.399 | 1.17 | 2.45 |
结论
选用YMC CHIRAL ART Amylose-SA反相手性色谱柱对萝卜硫素异构体进行分离，分离度为2.45，满足检测需要。
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