全自动凯氏定氮仪是一种能够自动分析试样中氮含量的仪器，主要由消解、蒸馏、滴定等装置组成。它可以根据凯氏定氮原理自动分析试样中氮含量，不需要人工操作，具有自动化、精准化、快速化的特点。广泛应用于食品、农作物、种子、土壤、肥料等领域的质量控制和营养成分分析。

上海赫冠的HGK-57全自动凯氏定氮仪是根据经典凯氏定氮原理设计的一套自动智能测检测仪器，广泛应于检测粮油食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、化肥、药物、和一些化工产品中氨、氮、蛋白质氮的含量。

该仪器采用32位微机智能控制，液晶彩色触摸屏操作，中文菜单式界面完成人机对话操作。仪器通过红、绿、蓝三基色状态的变化来判断反应杯酸碱平衡终点。能提示判断氨气是否蒸馏。开机仪器自动清洗和自动定标，无需人为定标，避免了人为的不一致性。引入质控数据和质控图，实时与厂家无缝衔接。

总之，HGK-57全自动凯氏定氮仪是一种功能齐全、自动化程度高、操作简便、结果准确的仪器，适用于多种领域的产品检测。