气调包装机对环境的要求

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来源：埃幸（上海）机械设备有限公司 2023年04月10日 18:19

　　气调包装机是用来包装各种食物的，并且该设备能够有效的防止细菌的滋生，并且能够延长食品的新鲜效果，我们在超市经常买的软包装就是通过气调包装机来制作的，那么对于食物来讲，气调包装机的生产车间你知道有多严格吗？

　　1.气调保鲜产品包装对生产企业车间的要求

　　使用气调包装机对车间有一定的要求，需要车间的洁净度达到标准，温度要低于15℃，并且还需设置紫外线除菌装置，定期消毒。

　　从原材料、半成品、成品、生食以及熟食等各个环节都需要特定的区域，并且不同区域的工作人员路线需分开。

　　食品运输的距离要尽量缩短，避免人员、物品的往返次数，并且进入车间时需要分门而入使用不同的通道，避免来回接触。

　　2.气调包装机生产人员的要求

　　工作人员在进入生产车间前需要换鞋、服饰以及带口罩等，并且需要穿无菌工作服，并且更衣室脱衣区与穿衣区还有区别，并不在一个位置。进入车间前需要仔细检查是否做到万无一失，并且需要进行消毒通道消毒。

　　3.气调包装机的食品加工设备的要求，包装材料

　　气调包装机用于食品生产加工的工具、容器等应为企业专用，用前应消毒，用后应洗净并在使用专用保洁服务设施内存放。

　　车间内的工作台，物流设备，包装设备应在使用前进行消毒，使用后进行清洗，如果不能清洗，应通过擦拭保持清洁。

　　进入洁净区域的包装材料应在开箱室进行清洁、吹扫和拆箱，拆箱间应在洁净区和非洁净区设置。

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