鲜鱼脂肪检测技术

鱼类分析仪（鱼类分析仪）是为消费者提供优质海鲜，实现优良的鱼类品牌化而开发的产品。
2018年3月1日起测量新鲜度的鱼类分析仪专业版 DFA110 和 鱼类分析仪 DFA100是鱼类分析仪的升级版 DFA100 版本3.00将发布。
除了常规的14种鱼类（竹荚鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鰤鱼、金枪鱼、芝麻鲭鱼、红鲷、黄金鲷鱼、鲣鱼、鲑鱼、虹鳟鱼、鲭鱼和梅达吉）外，还增加了6种鱼类（鲈鱼、石斑鱼、马哈塔鱼、平秀田鱼、鳗鱼、丸吉鱼），可以测量总共20种鱼类的脂肪百分比。 在校准模式下，您可以测量任何鱼的脂肪骑行。 您还可以查看测量的鱼类的平均脂肪百分比。 此外，显示屏明亮，便于在阳光直射下看到户外。 该产品具有多种功能，可用于许多渔业场所，例如渔业，渔业和食品加工业。

注意：本产品是鲜鱼的测量机。

鱼类脂肪检测的优点

您可以在不损坏鱼的情况下进行测量 只需在第一和第二背鳍之间轻轻涂抹电极，脂肪百分比将在 3 秒内显示。

■也可以测量小鱼 通过连接附件，可以可靠地测量厚度为3厘米或更小的小鱼，例如沙丁鱼。

■ 识别解冻的产品 冷冻后测量解冻的鱼时，不显示脂肪百分比，并显示“解冻产品”。

■您可以测量20种鱼
的脂肪百分比 竹荚鱼，鲭鱼，芝麻鲭鱼，沙丁鱼，秋刀鱼，鰤鱼，金枪鱼（背部，腹部，尾巴），红鲷，金鲷，鲣鱼，鲑鱼，虹鳟鱼，鲭鱼，梅黛，鲈鱼，石斑鱼，马哈塔，平秀田，海鳗， 丸吉的脂肪百分比是可以测量的。

■通过5个步骤判断鱼的新鲜度（鱼分析仪唰唰��专业DFA110）

■ 可显示脂肪百分比的平均值 对于每个Toro 盒子，都可以进行采样。

■可以对20种以外的鱼类进行脂肪测定作为指导。 鱼类分析仪
唰唰��配备校准曲线模式，用于测量这次未注册的鱼类。
通过使用此校准曲线模式，您可以测量“阻抗值（单位：Ω）”而不是脂肪百分比。 如果客户确定测量阻抗值与脂肪量之间的关系，则可以将其用作脂肪判断的指导值。

【详细技术数据】

■ 它简单准确，因为它具有与体脂秤相同的测量原理。 我们使用“生物电阻抗法”，该方法使用四个电极使
弱电流通过鱼体，并根据指示流动难度的电阻值估计脂肪百分比（脂肪越多，电流越难流动）。
此外，由于只有微弱的水流流动，因此没有损坏鱼的风险。

■采用
多频测量，高精度鱼分析仪唰唰��采用多频测量方法，多频导电。 当电流以低频通过鱼体时，电流主要流向细胞外，相反，当电力以高频传输时，电流也在细胞内流动。 通过这种方式，改变电流并从细胞内部和外部分析脂肪，从而实现高精度的脂肪百分比测量。 此外，当鱼被冷冻和解冻时，细胞膜被破坏，因此电流没有差异。 解冻产物的识别也是通过使用多频测量方法查看电流的差异来实现的。

 

■与各种实际测量值的比较
采用大和专有的质量状态判别方法，增强了与索氏提取法和比重法的相关性，索氏提取法是确定鱼类脂肪含量的标准。 鱼类分析仪唰唰��使用索氏提取方法实际测量金枪鱼背脂肪量的估计脂肪百分比为 0.95。 此外，使用比重法在鲭鱼中与脂肪量实际测量值的相关系数高达0.86。

■ 高精度测量数据可在具有通信功能的PC或平板电脑上进行管理，并在无线打印机上打印。
可选蓝牙唰唰��如果配备无线通信，测量结果可以传输和管理到外部PC或平板电脑。
也可以在无线打印机上打印。

【无线通信（蓝牙）唰唰��）电脑屏幕】

[无线打印机打印示例]