FN-1500 降落数值测定仪

>> 产品说明 <<

PFN-1500降落数值仪主要用于通过测定面粉中的α-淀粉酶活性来检测发芽损伤，确保谷物和面粉的质量。α-淀粉酶是谷物发芽时产生的一种酶，当小麦粉和水混合时，淀粉酶会损伤淀粉颗粒，直接影响面食产品如面包、饼干、馒头等的最终品质。α-淀粉酶活性太高，面包会发粘，体积变小；α-淀粉酶活性太低，面包发干，体积也变小。尽管正常谷物也有淀粉酶，但是发芽损伤的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好几千倍。即使低于5%比例的发芽颗粒混入谷物中，也会影响整体谷物的质量，使谷物价格比正常的低上10-30%，带来不小的经济损失。 降落数值仪通过对水浴加热的面粉悬浮液的粘度的测定，定量衡量α-淀粉酶活性。面粉试样和水均匀混合的悬浮液置于水浴中加热时，淀粉开始凝胶化，粘度变高。同时随着温度升高，α-淀粉酶开始活化，分解淀粉凝胶，使其粘度降低。加热1分钟后，悬浮液粘度与α-淀粉酶活性相关，α-淀粉酶活性越高，淀粉的粘度越低。通过测量搅拌棒从悬浮液顶部自由下降到规定距离所需的时间，可定量反映出悬浮液的粘度，从而测定α-淀粉酶活性。更加精确地评价面粉的质量，适用于谷物如小麦、小麦粉等，是粮食储藏、面粉加工等领域的质量检测仪器。

>> 技术优势 <<

采用了高性能、低功耗的单片机控制，测量精度高，性能更稳定

带有微型打印机，随时随地打印报告，满足客户的打印需求

自动搅拌系统，使用方便，测试效率高

采用双测试管，适合需要可靠又量大的分析需求

自动控制水浴的水位，保证测试的可重复性

如果在海拔高度600米以上使用降落数值仪，可根据海拔高度的沸点对分析的结果进行自动校准

符合的国家国际标准：ICC/07/1，AACCI/No. 56-81.03，ISO/No. ISO/DIS 3093，ASBC Barley 12-A，GB/T 10361

技术参数：