随着我国第三产业的快速发展，油烟污染已日益成为城市居民重点关注的问题。但是有一些缺乏环保意识的中小型的餐馆,他们为了减少环保的投入或者一味追求方便,就直接将还没有经过过滤的油烟直接排放到大气中，这样直接的后果就是破坏周边的居民环境。餐饮业主将油烟排直接排放至空气中,不仅会造成二次污染或交叉污染,还会累积在城市墙面上,城市文化风貌将受到严重影响，甚至影响到国家环境和整个城市的卫生文明示范城市建设。

餐饮业油烟对于大气环境的影响

       PM2.5 空气污染的主要来源之一就是餐饮油烟污染,据我国PM2.5 排放清单显示，上海的清洁、餐饮和民用涂料占总排放量的 5%,香港的餐饮行业 PM2.5 排放占其总排放量的 1.07%。烹饪方法主要用爆、炒的地区,油烟污染明显高于全国其他地区数据显示,2012年-2017 年国内 PM2.5的污染量从10%增加到14%。与此同时挥发性有机污染物的主要来源之一也是餐饮油烟。据调查,餐饮油烟中含有近 80 多种有机污染物,其中不饱和醛类、多环芳烃和苯具有很强的致癌作用,这些物质会对人体健康的有着较大的威胁。

       在宾馆、工厂酒家、饭馆、餐厅以及机关、学校等食品油炸以及烹任加工行业，国家先后出台多部相关法律规定，当地有关部门也明确要求控制油烟废气污染治理,然而,目前大多数烟气净化器在早期阶段具有清洁效果，但是由于清洁和维护的频率和成本很高,使得某些餐馆的业主更愿意支付罚款,继续使用降低净化效果以及清洁效果，也不愿意对设施进行维护。从污染物的排放治理、监管角度来看，城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；对*标排放企业进行执法管理；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。

餐饮业油烟控制措施

1.健全和完善有关环境法律法规，从源头控制餐饮业的环境污染。

2.完善城市布局规划，政府相关部门严把审批关，齐抓共管。

3.建立政府部门监管和公众参与监督制度，推进公共管理。

4.用*的污染治理技术和设施，提高油烟污染治理水平。

      北京博创诺信研发生产的BCNX-YY08油烟数据采集器集成 GPRS 无线通信模块（可选CDMA），采用实时在线、自动上报的方式工作。采集器带有油烟探头专用接口，用于连接探头。采集器通过控制探头采集油烟原始数据，读取探头采集到的原始数据，并进行综合计算，最终得到油烟浓度值。

      由于油烟成分复杂，所以 BCNX-YY08的油烟探头采用了特殊的技术，能对多种油烟成分进行综合分析，从而得到最准确的油烟排放数据。针对餐饮业油烟排放的实际情况和烟道的实际情况，以及实时采样的要求，我们将探头设计成安装方便，稳定可靠。由于油烟极易污染传感器，所以 BCNX-YY08的探头采用了特殊的设计，能有效过滤大直径颗粒烟尘，使得探头能有效抵抗油烟污染，延长探头的使用寿命，设备的维护简单，维护成本低。

BCNX-YY08主要功能特点

1) 专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元；

2) 可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态；

3) 根据需求，可支持自行数据上报间隔；

4) 受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠。