GB/T 41682-2022食品包装顶空检测标准正式发布

GB/T 41682-2022《食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法》正式发布

　　2022年10月14日，世界首项利用气体传感器测试食品包装中顶空气体含量的试验标准GB/T 41682-2022 《食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法》正式发布，并将于2023年5月1日正式实施。该标准由北京市产品质量监督检验院、济南兰光机电技术有限公司等14所单位共同起草，填了该领域的空白。

　　密封后的包装内部总是存在一定量的气体，无论是努力排空气体含量的“真空包装”，还是抽真空后充入设定比例的混气保鲜气体的“气调包装”，皆无例外。这些气体，即顶空气体。随着存储时间的延长，顶空气体的组分含量与比例会逐步发生变化，我们难以时刻掌握，从而为产品保质期的预测带来难度。

　　GB/T 41682-2022为食品塑料包装的顶空气体含量测定提供了一个有效办法。利用专业取样器插入待测包装内部采集足够体积的样气，引入气体分析传感器中，间隔一定的测试时间或者等待气体分析传感器输出的气体浓度值稳定后获取测试结果。

　　这一方法不仅适合于可被取样针头刺穿的食品塑料及塑料复合材料包装内部的氧气、二氧化碳等气体含量测定，其他材质密闭包装容器中顶空气体的检测也可参照执行。其应用可覆盖到产品的任意一个流通环节中，包括刚完成包装、储存过程、运输过程、销售过程以及保质期届满等，测试结果可作为判断货品质量的有力依据。

　　GB/T 41682-2022 《食品塑料包装容器中顶空气体含量的测定 传感器法》的实施将有效规范顶空气体含量的检测方法，有助于引导当前的测试技术进一步成熟、规范，为提高产品有效保质期、合理进行包装设计、选择适合的包装工艺提供参考。