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张力仪是用物理方法代替化学方法测定液体表，能快速、准确的测试各种液体气体表面的张力值。
作为液体重要的物理性质参数，表面张力无法直接通过热力学微分关系式从状态方程导出，只能通过仪器精密测量。表面张力的测定方法分为静态法和动态法，其中静态法包括最大气泡压力法、铂金环法等，而动态法包括悬滴法、旋滴法等。表面张力仪根据所使用的测定方法不同，可分为如下几类：
(1)铂金环法表面张力仪
测量原理：首先将铂金环轻轻地浸入液体内，然后将铂金环慢慢地往上提升，即液面相对而言下降，使得铂金环下面形成
一个液柱，并最终与铂金环分离。整个过程中，铂金环法表面张力仪会感测一个最高值，该值形成于铂金环与液体样品将离而未离时。这个最高值转化为表面张力值的精度取决于液体的粘度。
(2)铂金板法表面张力仪
测量原理：当感测铂金板浸入到被测液体后，铂金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将铂金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测铂金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。
(3)最大气泡法表面张力仪
测量原理：将一根毛细管插入待测液体内部，从管中缓慢地通入惰性气体对其内部的液体施以压力，使它能在管端形成气泡逸出。气泡在生成及发展过程中，气泡的曲率半径将随惰性气体的压力变化而改变，当气泡的形状恰为半球形时，气泡的曲率半径为最小，正好等于毛细管半径，此时所受的压力差最大。
(4)悬滴法表面张力仪
测量原理：当液体自管口滴落时，液体的大小与液体的密度和表面张力有关，并且落滴重量与管口半径与液体表面张力有关。
(5)旋转滴法表面张力仪
测量原理：通过测定一种液体在不相溶的另一种液体中的停滴的赤道宽度及赤道至液体滴顶点高度，通过计算公式计算出这两种液体的界面张力值。由于测得的是界面张力值，因此必须要求有两相形成。
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