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高压均质机应用于脂质体、脂肪乳、纳米混悬剂、SLN、微乳、脂微球、乳剂、乳品、大输液、脂肪乳、细胞破碎（如酵母细胞破碎、大肠杆菌破碎、结核杆菌破壁、人工倍体细胞破壁、动物细胞破碎、动物组织细胞破碎、Vero细胞破碎、花粉破碎、植物细胞、藻类破碎提取胞内蛋白及核酸等）、果汁均质、精细化工、材料等，目前在北美和欧洲已经成为细胞破碎、脂肪乳、脂质体、乳剂等等。
工作原理：物料在柱塞的往复运动的作用下，输送到一个大小可调的阀组中，受到了压缩作用，在通过限流狭缝时，以极快的速度撞击在均质阀，产生空穴效应，撞击效应和剪切效应，使团聚的物料均匀分散。
产品优势：
（1）运转稳定、噪音小、清洗便当、机动灵活，可连续运用 ，对物料可中止超细分散、乳化。可普遍适用于工业消费的乳化、均质和分散。
（2）能使料液在挤研强冲击与失压收缩的三重作用下使料质细化混合。匀质机设备是食品、乳品、饮料等工业的重要设备。
（3）对牛奶豆乳等各类乳品饮料，在高压下中止均质，能使乳品液中的脂肪球显着细化，使其制品食用后易于消化吸收，进步运用价值。
（4）用于冰淇淋等制品的消费中，能进步料液的细洁度和疏松度，使其内在质地明显进步。
（5）用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等消费中，能起到防止或减少料液得分层，改善料液外观的作用，使其色泽更为鲜艳，香度更浓，口感更醇。
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