日本进口质构仪对于食品的检测运用分析
日本艾玛达质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点,是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。
日本艾玛达质构仪应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、医药品、乳制品、肉制品、化妆品、粮油谷物食品、水果蔬菜、面包饼干类烘培食品、糖果、果酱、等样品的物性学分析;可以量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、酥脆性、咀嚼性。
质构仪包含用于循环、穿刺、压缩、弯曲、剪切、拉伸、挤出、蠕变、松弛等实验的完整软件包,可用于烘焙食品、谷类食品、糖果、零食、各种肉类、鱼、水果和蔬菜,奶制品等食品的质构分析测试。
食品(肉类)断裂强度测定
切削力
绘图
专用试验机
面条硬度测量(切面)
切削力
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专用试验机
意大利面的抗拉强度测量
切削力
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专用试验机
面包的弹性测量
硬度
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专用试验机
固体奶酪切割测试
切削力
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专用试验机
海绵蛋糕的弹性测量
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