确保食品安全的各项措施，往往不能等到出成品再进行，在食品加工过程中加强微生物的检测监控，能起到事半功倍的效果，能够保障食品质量和安全的不断提升。

在食品生产的过程中，原料和配料中的微生物可能会在许多原因下发生污染，比如加工环境、空气等等。所以，在食品加工过程中进行的微生物检测，主要是对食品原料或配料进行检测，监控其中带有的微生物及其毒素。

ATP荧光检测仪是来因科技仪器针对食品生产环节设计发开的微生物检测仪，它能够利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷（ATP），通过这种方式对样品中微生物和其他生物残余的含量进行分析，以此为依据判断食品安全状况。该设备反应灵敏、操作简单、适用领域多，目前在餐饮、食品、医疗卫生检测中都发挥着很好地作用，用户可以利用这款方便准确的设备进行食品加工过程的微生物监控，获取足够的信息，以制定措施和持续改善卫生状况。