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UV光解油烟净化器设备是利用紫外光进净化，紫外光线能将油烟分子分解成CO2(二氧化碳)和H20(水蒸气)和O3(臭氧)，并通过臭氧进一步氧化其他异味分子，将油烟分解净化成无害成份。覆盖面多、净化效率能达到90%，但其缺点是紫外光对人体具有较大的危害，所以该类设备一般都安装在远离厨房的通风管内，且确保通风管不能有破损，以致紫外光外泄。
光解废气净化技术工作原理
(1)利用特制的高能UV紫外线光束照射恶臭气体，改变恶臭气体如：氨、三甲胺、硫化氢、甲硫氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫、二硫化碳和苯乙烯，硫化物H2S、VOC类，苯、甲苯、二甲苯的分子链结构，使有机或无机高分子恶臭化合物分子链，在高能紫外线光束照射下，降解转变成低分子化合物，如CO2、H2O等。
(2)利用高能UV紫外线光束分解空气中的氧分子产生游离氧，即活性氧，因游离氧所携带正负电子不平衡所以需与氧分子结合，进而产生臭氧。UV+O2→O-+O*(活性氧)O+O2→O3(臭氧),臭氧对有机物具有很强的氧化作用，对恶臭气体及其它刺激性异味有清除效果。
(3)有机废气、恶臭气体利用排风设备输入到UV光解废气净化设备后，UV光解废气净化设备运用高能UV紫外线光束及臭氧对恶臭气体进行协同分解氧化反应，使恶臭气体物质其降解转化成低分子化合物、水和二氧化碳，再通过排风管道排出室外。
(4)利用高能UV光束裂解恶臭气体中细菌的分子键，破坏细菌的核酸(DNA)，再通过臭氧进行氧化反应，*达到有效脱臭及杀灭细菌的目的。
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