高压灭菌锅是利用加热管加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，加热管等组成。适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。

作为一个实验室常规仪器，在平常使用过程中要注意以下几方面。

1、待灭菌的物品放置不宜过紧；

2、必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；

3、灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；

4、灭菌开始前要注意锅内是否缺水。

STIK灭菌锅标配压力传感器，能准确地检测气温和压力之间的关系。并有饱和蒸汽检测功能，使里面的空气*排出，这样保护灭菌更加*。STIK灭菌锅并为全自动灭菌锅，在锅内有压力时锅盖是打不开。在保证锅内没有压力情况下，可以设置开盖温度。