液氮速冻机的分类一共有哪些

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来源：无锡奥菲斯特测控技术有限公司 2022年04月11日 17:21

　　液氮速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，极限低温度能够达到-196°C。以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。

　　液氮速冻机设备一般可以分为螺旋速冻机、隧道式速冻机、流态化速冻机、步进式速冻机等。

　　1、螺旋速冻机

　　① 双螺旋速冻机：

　　适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等冻结时间长或产量较大的速冻食品。进出料口可由用户车间工艺要求提供各种方向;进出料口低进低出。产量在1000—3000kg/h。

　　② 单螺旋速冻机：

　　适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。占地面积小，效率高。进出料口低进高出或高进低出，产量在500—1500kg/h。

　　设备只有一个转鼓，输送带在转鼓上做螺旋上升或者螺旋下降运动。

　　进、出料口：高进低出或者低进高出。

　　2、隧道式速冻机：

　　①　平面网带式速冻机：适于肉类，调理食品，水产，菜肴，冰淇淋等。为基本通用型速冻机。其产量在100kg/h—2000kg/h。

　　②　多功能振动式网带速冻机：在通用型平面网带式单体速冻机基础上增设动态装置。除具有通用型平面网带式单体速冻机特点外，亦适用于颗粒状食品单体冻结。

　　③　隧道式预冷速冻机：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源。尤适用于高温入货，熟食速降温食品等。

　　④　隧道式多层网带速冻机：适用于占地面积小，冻结时间较长的产品。

　　⑤　隧道往复式速冻机：适用于占地面积小，冻结时间长以及过程再加工产品。

　　⑥　隧道式板带速冻机：适用于水产品速冻。

　　3、流态化速冻机：

　　①　流态化式单体速冻机：下吹风式。冻品在漂动前进过程中单体冻结，适用果蔬，颗粒状食品等。产量在100—3000kg/h。

　　②　表层流态化式单体速冻机：冻品种类扩大，节省能源。创造性将流态化与隧道速冻结合。冻结效果上乘。

　　③　流态化式单体预冷速冻机：流态化式单体速冻机基础上增设预冷功能。

　　4、步进式速冻机：

　　①　传送不用电源，步进轨道速冻，利用动静摩擦临届点重力轻松操作，避免跑冷。

　　②　适用于调理食品，冰淇淋，大块食品，袋盒装食品速冻。

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