微波烘干杀菌设备发挥作用的前提是以电磁场热效应和生物效益之间共同作用为前提的，它的热效应原理是通过技术处理让蛋白质发生变化，让细菌失去营养而死亡。这项技术可以改变细胞膜的通透性，让细胞的结构和功能紊乱，今天我们就来说一下微波烘干杀菌设备的特点有哪些。 

1、节能高效。 

      微波干燥杀菌设备的属于节能型设备，是节能产业发展的产物，节能就必须与之相适应，满足设备、工艺、操作要求的条件下，探索、研究、实施节能。 

2、便于控制

      工艺*在设备管理工作中，延长设备寿命和保持设备良好状态无疑是正确的，但不能无止境地延长“寿命”，不能不惜工本地保持良好的技术状态。因为设备使用时间过长，技术性能日益落后，能源、原材料消耗逐渐增多，修理费用一次比一次高，修理周期愈来愈短。 

3、低温杀菌保持营养成分和传统风味 

      微波杀菌设备是通过待殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践表明一般杀菌温度在七十五到八十摄氏度就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色香味形等风味且有膨化效果。 

      以上就是小编为大家总结的关于微波烘干杀菌设备所具备的一些特点，可能对一些非此行业人士来说去把握这些特点会有些难度，在理念每一项特点的内容上也有些许的晦涩难懂，没关系这都是正常的，毕竟它里面含有很多业务性知识，希望小编的讲解能帮助到大家建议起关于微波烘干杀菌设备的概念从而更好地利用该设备。