蕨的作用与功效介绍

【出处】
出自 崔禹锡《食经》；1.《本草拾遗》：蕨，叶似老蕨，根如紫草。生山间，人作茹食之。
2.《纲目》：蕨，处处山中有之。二、三月生芽，拳曲状如小儿拳，长则展开如凤尾，高三、四尺。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。其根紫色，皮内有白粉，捣烂，再三洗澄，取粉作粔妆，荡皮作线食之，色淡紫而甚滑美也。

【拼音名】Jué

【英文名】Herb of Eastern Bracken Fern

【别名】虌、蕨菜、蕨萁、菜、鳖脚、山凤尾、如意草、荒地蕨、松耕藏、三叉蕨、蕨儿菜、猫爪子、高沙利、鳖、蕨猫草、粉蕨、山甲萁、乌糯葛萁、狼萁、如意菜、小金毛狗脊、甜蕨、米蕨

【来源】
药材基源：为蕨科植物蕨的嫩叶。
拉丁植物动物矿物名：Pteridium aquilinum（L.） Kuhn var. latiusculum （Desv.）Underw.[Pteris latiuscula Desv.]
采收和储藏：秋、冬采收，晒干或鲜用。

【原形态】多年生草本。根茎长，粗壮，匍匐，地下，被茸毛。叶柄疏生，粗壮直立，长30-10Ocm，裸净，褐色或秆黄色，叶呈三角形或阔披针形，革质，3回羽状复叶，长30-100cm，宽20-60cm；羽片顶端不分裂，其下羽状分裂，下部羽状复叶，在zui下部zui大；小羽片线形、披针形或长椭圆状披针形，长1-2.5cm，宽3-5mm，多数，密集；叶轴裸净；叶脉多数，密集，通常叉状分核，中脉被毛。孢子囊群沿叶缘着生，呈连续长线形，囊群盖线形，有变质的叶缘反折而成的假盖。

【生境分布】
生态环境：生于海拔200-1200m的山地林缘、林下草地及向阳山坡。
资源分布：广布全国各地。

【化学成份】含1-印满酮（1-Indanone）类化合物：蕨素A（Pterosin A）、B、C、D、E、F、G、J、K、L、Z，蕨甙 A（Pteroside A）、B、C、D、Z，棕桐酰蕨素A（Palmitylpterosin A）、B、C，异巴豆酰蕨素 B（IsocrotonylpLerosin B），苯甲酰蕨素 B（Bonzoylpterosin B），乙酰蕨素C（Acetylpterosin C）。

【药理作用】本品之原种植物 P.Aquilinum ，牛、羊及马食之可中毒，猪食之无碍。毒性物质可能系硫眩酶，故维生素B，有治疗作用。有人认为，毒性物质不仅是硫胺酶，还有其他成分。对全骨髓造血系统都有伤害，特别是抑制红细胞之生成，抑制红细胞对59Fe的摄取。此外也有血小板及白细胞的减少，发生广泛的点状出血。牛大量食此草质，有小肠的伤害、溃疡，血尿及膀胱肿瘤，给大鼠喂食，也可致癌，特别是小肠部位。

【性味】甘；寒

【归经】肝；胃；脾；大肠经

【功能主治】清热利湿；止血；降气化痰。主感冒发热；黄疸；痢疾；带下；噎膈；肺结核咳血；肠风便血；风湿痹痛

【用法用量】内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷；或研末撒。

【注意】
1.孙思邈：久食成瘕。
2.孟诜：令人脚弱不能行，消阳事，缩玉茎，多食令人发落，鼻塞目暗。
3.《食疗本草》：冷气人食之多腹胀。

【附方】治肠风热毒：蕨菜花焙为末，每服二钱，米饮下。（《圣惠方》）

【各家论述】
1.《食疗本草》：补五脏不足，气壅经络筋骨间，毒气。
2.《本草拾遗》：去暴热，利水道。
3.《本草再新》：滑肠，化痰。
4.《本草求原》：降气。
5.《南京民间药草》：治食隔，气隔。

【摘录】《中华本草》《中药大辞典》