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手持式农药残留检测仪的使用可以让我们直观的看到农产品中的农残含量，仪器设计符合国家标准和农业部标准的要求，仪器具有多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或者删除蔬菜名称，编辑蔬菜名称，可以直接打印出检测结果。农药残留检测仪的应用可以规范农药的使用，降低一些盲目喷药等现象，从而合理控制特定类农药使用。
农药残留检测仪是根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留检测仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在，这就是农药残留检测仪的工作原理。
农药残留检测仪在检测过程中可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰，在一定程度上减少了误差。使用农药残留检测仪对于检测农产品中农药残留的含量起着十分重要的作用，对保护人体健康有着重要的意义。
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