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什么是多肽

来源：成都格莱精密仪器有限公司 2021年12月17日 09:51

肽是α－氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物，是蛋白质水解的中间产物。由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫做二肽，同理类推还有三肽、四肽、五肽等。由三个或三个以上氨基酸分子组成的肽叫多肽。

多肽的分类和命名:

分类：由两个α-AA分子间失水而成的肽称为二肽；依次为三肽、多肽。

书写和命名：书写时把N－端写在左，C－端写在右，命名时以C－端为母体。由氮端起，称为某氨酰某氨酸：

大多数肽的溶剂是超纯抽气水。稀乙酸或氨水分别对于碱性或酸性多肽的溶解很重要。这些方法不溶的多肽，需要DMF、脲等来溶解。

生产型制备液相色谱系统可以用于药物类产品的生产（天然产物类原料药、发酵类药物、多肽类药物等）；医药中间体和化工中间体；食品添加剂行业；多肽蛋白分析等。

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