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秒准在线咖啡浓度计,为食品厂轻松实现生产自动化!

来源:秒准科学仪器(深圳)有限公司   2021年12月16日 15:07  

 秒准在线咖啡浓度计,为食品厂轻松实现生产自动化!

“咖啡”一词源自阿拉伯语意思是“植物饮料”。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡随之而来的咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

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咖啡是世界上消费量较大的的饮料之一,近年来随着咖啡质量的提升 ,咖啡制作的不断创新,更赋予了咖啡新的含义。

TDS是用于测量水中溶解的总固体含量的测量工具;而浓度,萃取率是衡量一杯咖啡好坏的参考指标。只要咖啡浓度在1.15-1.35%,萃取率在18-22%,可用科学的数据说明咖啡制作的基本合格标准为了迅速而有效地交流浓度,我们用相对整杯咖啡的百分比来表示浓度。绝大部分espresso浓度在7%-12%之间,也就是说其中88%-93%是水。滴滤咖啡的浓度一般在1.2%-1.8%之间,就是说98.2%到98.8%是水。

秒准在线咖啡浓度计MAY-3001COFF内置温度感应器和浓度感应器,通过光学原理自动转换咖啡浓度值,内置上下限是设定,输出4-20ma/开关量,为用户实现自动补液,自动排液等多种自动化控制逻辑;MAY-3001COFF安装简便,采用1.5寸卫生级卡箍安装,内置清洗系统,适用于检测咖啡液中的总溶解浓度,辅助分析检测当前咖啡萃取的程度,依据检测结果,进行相应的萃取流程调整以达至佳的萃取率。

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ExtractRate(萃取率)和TDS(总可溶解物质)。萃取率简单说,从咖啡粉(C克)中,萃取了多少的固体物质(X克),佔总咖啡粉重量的百分比(X/C*100)。而TDS则是指你所喝的这杯咖啡液体(Y克)中,固体溶解物质(同上面的X克)所佔的百分比(X/Y*100)。一杯根据美国精品咖啡协会与欧洲精品咖啡协会所定义的Gold Cup咖啡比例,必须将咖啡的萃取率抓在20%,而TDS大约在1.1~1.3%间。

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