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气相色谱（GC）是一种分离技术。
实际工作中要分析的样品往往是复杂基体中的多组分混合物，对含有未知组分的样品，首先必须将其分离，然后才能对有关组分进行进一步的分析。混合物的分离是基于组分的物理化学性质的差异，GC主要是利用物质的沸点、极性及吸附性质的差异来实现混合物的分离。待分析样品在汽化室汽化后被惰性气体（即载气，一般是N2、He等）带入色谱柱，柱内含有液体或固体固定相，由于样品中各组分的沸点、极性或吸附性能不同，每种组分都倾向于在流动相和固定相之间形成分配或吸附平衡。但由于载气是流动的，这种平衡实际上很难建立起来，也正是由于载气的流动，使样品组分在运动中进行反复多次的分配或吸附/解附，结果在载气中分配浓度大的组分先流出色谱柱，而在固定相中分配浓度大的组分后流出。当组分流出色谱柱后，立即进入检测器，检测器能够将样品组分的存在与否转变为电信号，而电信号的大小与被测组分的量或浓度成比例，当将这些信号放大并记录下来时，就会形成特定的色谱图，它包含了色谱的全部原始信息。在没有组分流出时，色谱图的记录是检测器的本底信号，即色谱图的基线。
气相色谱仪的基本设备包括六大部分：
1、气路系统：气体流经的通道，包括气源、气体净化装置、流量控制阀、压强表、色谱柱、检测器和尾气排出通道等；
作用：由气源输出的载气通过装有催化剂或分子筛的净化器，以除去水，氧等有害杂质，净化后的载气经稳压阀或自动流量控制装置后，使流量按设定值恒定输出。
2、进样系统：使微量样品准确、足量进入色谱柱的装置，包括进样器（手动进样或者自动进样器）、注射室、分流装置；
作用：试样在气化室瞬间气话后，随载气进入色谱柱分离。
3、分离系统：是色谱仪的分离核心，在色谱柱中进行。
作用：将组分性质不同的混合物分离。
4、检测系统，包括检测器，放大镜，监测器的电源控温装置。
作用：对试样中的物质信号进行探测，由检测器执行。
5、温度控制系统：包括中央处理器（CPU）、功能键、数字键、加热键（或者运行键）等的电路和机械部件的组合。
作用：对各个组件的温度进行精确控制。
6、信号放大与记录系统：记录设备经历了三代形式：记录仪、积分仪和数据处理系统（也叫色谱工作站）。
作用：对检测器收集到的信号进行放大，并输出至记录设备，信号的放大由三极管电路完成。
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