QB/T 5535-2020 食品加工用盐
范围
本标准规定了食品加工用盐的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以海水(含沿海地下卤水)、盐湖卤水、海盐、井矿盐或湖盐为原料制成的食品加工用的食盐。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
食品加工用盐 salt for food processing
食品加工过程中所用的食盐。
食品加工用日晒盐 solar salt for food processing
以海水、盐湖卤水经日晒蒸发结晶工艺制得或其再经粉碎洗涤工艺制得的食品加工用盐。
食品加工用精制盐 refined salt for food processing
以海水(含沿海地下卤水)、天然卤水,或食用盐为原料,用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食品加工用盐。
食品加工用加钾盐 salt for food processÎng with potassium
以日晒食品加工用盐或精制食品加工用盐为原料,添加食品添加剂KCl,经加工而成的食品加工用盐。
要求
感官要求
感官应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
食品添加剂的质量应符合相应的国家食品安全标准规定。
食品添加剂的使用品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。
污染物*
食品加工用盐中污染物*按 GB 2762 规定执行。
食品加工用盐中钡*按 GB 2721 规定执行。
净含量
按《定量包装商品计量监督管理办法》执行。
试验方法
氯离子
按 GB/T 13025.5 或 GB 5009.42 的方法测定,以 GB 5009.42 规定的方法为仲裁法。
GB/T 13025.5-2012 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
相关产品
免责声明
- 凡本网注明“来源:化工仪器网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:化工仪器网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
- 本网转载并注明自其他来源(非化工仪器网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
- 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。