随着人们生活水平的提高，老百姓越来越希望能吃到绿色健康无污染的新鲜蔬菜，其中最担忧的要数农药的残留问题了。  

很多人认为，那些长在土地之下的蔬菜一定会比长在土地之上的蔬菜农药残留要少，于是很多人选择了如土豆、萝卜等“低毒”的蔬菜作为家里的常备蔬菜。殊不知，这些蔬菜都是被大家误解的所谓“低毒”蔬菜，很多其实是在农药罐子里长大的。  

那究竟怎么挑选农药残留少，绿色又健康的土豆呢？  

第一，吃应季土豆，少吃提前上市的土豆。商贩说，市场上，上市越早的土豆农药残留越严重，因为提前上市的土豆要么是化肥用药使用的太多催大的，要么就是上面残留的农药还没来得及分解，自然毒性就很大。而晚上市的土豆在生长期内农药会慢慢分解掉。所以劝大家尽量少吃提前上市的土豆。  

第二，买那些长得难看的土豆。大家去买土豆的时候，都喜欢挑最大最圆的土豆，品相好，一定质量也很好。但是商贩说，其实那些品相差，个头小的土豆才是最健康的，因为这样的土豆农药和激素用的就少很多，自然残留也就相对较少。  

第三，尽量去大的超市购买。因为，很多大型的超市一般都跟农户有合作基地，他们会对农户种植的蔬菜进行严格的质量监督，尤其是对农药残留的控制非常严格。所以去大超市相对来说更加有保障。当然了，安全的还是自己种植的，或者真正没有农药的。  

第四，相应的监管部门及市场质检角，应加强土豆农药残留的检测筛查工作，杜绝农药残留的土豆流入市场。霍尔德农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。