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随着近些年大大小小的食品安全事件频繁发生，人们越来越重视食品的安全，便携式拉曼光谱仪在食品中的应用也得到迅速发展。在食品企业的在线检测和食品监管部门的现场检测，能够快速获取物质基本信息，实现快速准确的鉴别，当场出结果，手持式拉曼检测仪可以对透明或半透明的包装物品进行检测，和红外光谱相比对水有很弱的吸收，所以对含水性的物质检测有很好的效果。手持式拉曼检测仪是通过拉曼位移来确定物质的分子结构，针对固体、液体、气体、有机物、高分子等样品均可以进行定量定性分析。
手持式拉曼检测仪可在保证不损害被测样品完整性的情况下，检测液体和固体状态的样品，明确给出被测物质的具体名称、物质属性和谱图，整个过程很快就能完成。结合拉曼增强芯片,可对食品中的多种非法添加物和农兽药残留等进行快速检测，满足现场使用要求。其设计紧凑，结构简单，性价比高。产品内置专业的智能识别软件，集成个性化软件交互界面，集成了智能解谱和光谱分析算法，其软件设计操作简便，可一键采集和分析，单手即可完成全部工作。
Polaris-R910型手持式拉曼检测仪结合专有SERS技术，具有多种检测模式，可有效检测复杂样本中微痕量非法物质和有害物质痕量残留，准确给出被检样本的CAS号、编码、类别和化学成分等信息。
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