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酸度计（PH计）由电极和电流计两部分组成。其中，电流计能够测量出电阻极大电路中的微弱电位差。其中，电极部分包括：参比电极、指示电极（玻璃电极）和温度电极。参比电极是具有已知和恒定的电极电位的电极，作用为维持一个恒定的电位，作为测量各种偏离电位的参照物。常见的参比电极：硫酸亚汞电极、甘汞电极和银/氯化银电极。指示电极（玻璃电极）：对PH敏感电极，与参比电极置于同一溶液中形成原电池，电池的电位为E电池＝E参比+E玻璃。 温度电极测定所测试溶液的温度。电流计放大原电池电位，形成信号显示，pH电流表的表盘刻有相应的pH数值，数字式pH计则直接以数字显出pH值。
酸度计的测试原理：
离子活度指电解质溶液中参与电化学反应的离子的有效浓度。离子活度（α）与离子浓度（C）之间定量关系为：α = γC，γ为离子活度系数，γ通常小于1。当溶液无限稀时，γ趋于1，离子活度等于离子浓度，如：水。能斯特方程：E = E0+（RT/nF）lnαMe（E0 电极的标准电压，R气体常数(8.314 J.K-1.mol-1)，T开氏绝对温度，F法拉弟常数，n被测离子的化合价，ln(aMe)离子活度aMe的对数） 。
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