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原理
碟式离心机可快速连续的对固液和液液进行分离，是立式离心机的一种，转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。
转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液（或乳浊液）由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液（或乳浊液）流过碟片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣（或液层）。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径最大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒（或液滴）的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机构在不停机的情况下从转鼓中排出。
操作方法
液-固分离（即底浓度悬浮液的分离），称澄清操作。
液-液分离（或液-液-固）分离（即乳浊液的分离），称分离操作。
应用
实验型碟式离心机应用于牛奶的脱脂清净、饮料果汁澄清、生物制药、油脂净化、化工能源等。连续式进料,*模拟工业化生产。产能50~1000L/H可调,既可实验室研发使用,也可进入中试连续生产。转鼓转速高达11000转/分钟,分离因素高。
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