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水分含量是各行业产品检测指标中极其重要的一项。水分测定仪作为测定物质中水分含量的计量仪器，其检测方法有红外法、卡尔一费休容量法、卡氏库仑法等。但就多数物质的水分测定而言，较为为经济、准确的方法当属卡氏库仑法。并且可适用多种有机和无机物中的水分测定，但由于各种化合物性质存在的差异，只有在卡氏试剂中无副反应无干扰的情况下，所以可以使用卡氏库仑法进行测定。
库仑法卡氏水分测定仪采用的卡氏库仑法测定水分是一种电化学方法。其原理是库仑法卡氏水分测定仪的电解池中的卡氏试剂达到平衡时注入含水的样品，水参与碘、二氧化硫的氧化还原反应，在吡啶和甲醇存在的情况下，生成*碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在阳极电解产生，从而使氧化还原反应不断进行，直至水分全部耗尽为止，依据法拉第电解定律，电解产生碘是同电解时耗用的电量成正比例关系。
库仑法卡氏水分测定仪可适用多种有机和无机物中的水分测定，但由于各种化合物性质存在的差异，只有在卡氏试剂中无副反应无干扰的情况下，卡氏库仑法测定才是一种专属性的方法。
瑞士万通831 KF 库仑法卡氏水分测定仪可统计平均值、偏差、相对标准偏差，适用于石油产品、食品、化妆品、药品等样品中低微量水分测定。
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