近红外光谱技术在大米检测行业的运用

水稻是我国粮食的主要支柱之一,稻谷品质的好坏直接关系到我国广大人民的生活品质。近年来,陈化粮流入市场的事件屡见不鲜。虽然国家对食品安全标准的制定不断完善,相关部门不断加大打击力度,但此类事件并没有得到很好的控制。主要原因之一就是目前稻谷品质检测方法较繁琐、耗时、对检测人员的专业性要求高,不利于普及。近红外光谱技术是近年来发展较快的分析手段,具有高效、快速、无损、环保且对操作人员专业性要求不高等特点,成本相对较低易于普及,因此近年来该技术被广泛地应用用于农产品品质控制。

检测大米成分质量设备-日本Kett大米成分分析仪AN-820/AN-920

• 易于测量糙米和精米中的水，蛋白质和直链淀粉
• 具有样品箱自动提升功能的自动测量
• 可选高水分糙米，免洗米，清酒糙米
• 显示糙米和精米的质量评价值

• 主要规格

  测量方式	透射近红外光谱
  测量目标	规格：国产糙米，国产碾米选择：高水分糙米，免洗米（BG米，TWR米），清酒米糙米（Yamada Nishiki，Gohyakumangoku）*但是，糯米，低直链淀粉米和特定的米粒需要测量。
  测量组件	水分，蛋白质，直链淀粉（高水分糙米和清酒糙米不可能，其他样品的参考值）
  显示范围	水分10-35％，蛋白质4-10％，直链淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米无法使用，其他样品的参考值）
  样品量	约60mL
  校准曲线存储号	4个组件x 8个通道
  测量时间	约40秒
  操作环境	10-35°C，无凝露
  显示方式	320 x 240点矩阵背光LCD
  光源	钨丝灯
  输入/输出端子	RS-232C，打印机输出端子
  电源	AC100V-240V（50 / 60Hz）
  尺寸/质量	260（宽）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤
  配件	电源线x 1，样品盒x 2，样品杯x 1，备用保险丝x 1，参考样品（糙米，精米）x 1，储存容器（参考样品）x 1