大米中直链淀粉含量检测方法及操作使用

大米直链淀粉含量是大米蒸煮品质的重要指标,也是优质稻谷和优质大米国家质量标准中的一项重要技术参数。本实验对影响大米直链淀粉含量测定结果的实验因素进行研究,为提升大米直链淀粉含量测定的准确性提供参考。 

食味分析計AN-920

本器は、玄米および精米に含まれている水分・タンパク質・ アミロースといった成分を非破壊で測定することができ、 さらに国産玄米・国産精米の「品質評価値」の表示も可能 な成分分析計です。 測定方式は、近赤外光を試料に当て、透過光を検出・演算 する透過型近赤外分光方式です。中でも本器は、回折格 子を用いた分光器を搭載しており、高精度な波長分光が可 能なため、安定した測定結果を得られます。 あらかじめ国産玄米と国産精米の検量線データが入力さ れているため、すぐに測定ができ、結果はプリンタやPCへ 出力できます。測定器に欠かせない日々の調整は、付属の 基準試料を用いて簡単に正確に行えます。 また、タッチパネルの搭載で操作がわかりやすく、さらに、 シンプルなメカニズムで、低価格化を実現しました。 米を成分分析することで、味を客観的・科学的に管理する 生産者、米飯工場、米穀店等のみなさまに最適な品質管理 用測定器です。

通过成分分析仪 AN-920 可以测量出糙米、精米含有的水分，蛋白质、直链淀粉(参考值)等的成

分，并显示出米的「品质评价值」。试样不用做粉碎等的预先处理。本公司产品中*搭载了数

模显示屏，结构简单易操作。本成分分析仪能具体地出示米的成分品质，对科学管理大米味道的

生产商、米饭工厂、米店等来说，是he适的品质控制用测量仪器。

主要规格