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实用Tips提高碳酸饮料的微生物检测速度!

来源:德国赛多利斯集团   2021年05月21日 15:48  

 

不论是苏打水、香槟酒、起泡酒、汽水还是啤酒,我们在对这些碳酸饮料进行微生物检测时,*挑战性的一项就是100ml产品的过滤。不论是生产工艺过程中的产品还是实际的最终产品,其过滤过程似乎总是很费时。依据我们在微生物学领域多年的经验,我们已经掌握了一些技巧,这些技巧可以在提高过滤速度的同时避免破坏样品中的任何潜在腐bai细菌、酵母及霉菌。一些有用的案例如下:

 

1. 冷却产品

尽管你想立即对产品进行测试,但是先对产品进行冷却将有助于测试。将产品放置于冰箱内冷却,温度越接近2-8°C(35.6-46.4°F)越好。微生物不会受低温影响,但是因为它们比较“重”,因此在准备测试时,来回摇晃 几次将有利于微生物重悬。不要剧烈摇晃,否则在打开时产品可能喷出。

 

2. 使用锥形漏斗

含碳酸饮料的微生物膜过滤检测,需要将碳酸溶液穿过膜过滤器,但如果膜过滤器被碳酸溶液浸湿会在膜上形成气泡,需要使用高真空压力来使空气穿过(被称为起泡点测试)。但您并不想进行该操作。这会需要较长的过滤时间,因为碳酸气泡附着在膜过滤器顶部,只有很小的空隙可以让液体穿透膜。

减少碳酸形成的气泡在膜过滤器上的附着,推荐使用锥形漏斗。试想一下喝啤酒。您希望啤酒中的气泡覆盖在容器的顶部,而玻璃杯的形状则能够实现这一点,使气泡往容器顶部聚集。此操作采用相同的原理。
 

3. 预湿膜过滤器

膜过滤器就像是洗碗碟时用的海绵。您不会在浸湿海绵前先用洗涤剂,而是将顺序反过来。同理,如果您用无菌水、无菌缓冲液或灭菌产品来预湿膜过滤器,您会发现过滤将变得更快,因为孔缝间的空间已经被液体填 充。

 

采用任意一个技巧,或者三个技巧一起使用,您将会发现对任意碳酸饮料进行微生物测试的速度都会有所提升。同时,您也能更快的享受到这些美味的饮品。

 
 

 

赛多利斯提供种类繁多的微生物测试产品,包 括Biosart® 250 漏斗(热销的一次性锥形漏斗)、 Microsart® 过滤支架、营养垫培养基组合及 Biosart® 安瓿培养基,这两类产品均能为微生物培养提供广泛的培养基选择空间,以满足您对腐bai微生物检测方面的需求。

 

 

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