实验室喷雾干燥机操作参数对产品性质的影响

    实验室喷雾干燥机生物物料传热传质模型的求解需知物料的密度、比热容、热传导率等热物性。即热物性的获取是确定生物物料干燥工艺的基础数据，生物物料的热物性比较复杂，不但与水含量、组分、温度有关，还与物料结构，水与组分的结合情况有关，且干燥过程中成分、结构等均处于不断变化之中，物性估算方法需做深入细致的工作，当已知物料的组分与各组分的热物性时，可以给出生物物料三个基本热物性（密度，比热容，热导率）的估算方法，作为生产实际应用和参考。
    操作参数对产品的性质（这里所指的产品性质主要是指粒度和松密度）的影响如下。
    （1）进料速率的影响：在恒定的雾化和干燥操作条件下，颗粒尺寸和干燥产品的松密度随着进料速率的增加而增加。
    （2）料液中固含量的影响:料液中固含量增加时，干燥产品的颗粒尺寸也随之增加，在恒定的干燥温度和进料速率下，由于料液中固含量的增加，蒸发负荷将减少，因而得到湿含量较低的产品，由于水分蒸发很快，容易生产干燥的空心颗粒和松密度较低的产品。
    （3）进料温度的影响：如果为了便于料液的输送和雾化而需要降低黏度时，则增加进料温度对于干燥产品性质有一定影响，增加料液温度将降低雾滴蒸发所需的总热量，但是继续提高料液的热含量与汽化所需的热量相比还是很小的。
    （4）表面张力的影响：表面张力是以影响干燥和雾化机理来影响干燥产品性质的。雾滴中含有微细液滴的比例提高了，雾滴分布就更宽，表面张力低的料液产生雾滴较小，而表面张力高的生产较大的液滴，尺寸分布也较窄。
    （5）干燥空气进口温度的影响：干燥空气的进口温度取决于产品的干燥特制，对于在干燥时膨胀的雾滴，升高干燥温度将产生松密度较低的大颗粒，然而，如果温度升高到使蒸发速率迅速提高，从而使液滴膨胀、破碎或分裂，那么，就会生成密集的碎片而形成松密度较大的粉尘。
    （6）雾滴-空气接触速度的影响：增加雾滴和空气之间的接触速度，就会提高混合程度，从而提高传热和传质速率，随着接触速度的增加，蒸发时间变短，干燥产品颗粒呈现出不规则的形状，由于产品的不同，松密度也有变化，但还得不出一般性的结论。