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喷雾干燥机是一种适用于热敏温度点较低，粘度较大的液体料的干燥设备。其工作原理是：冷空气通过过滤器过滤，然后进入加热器，被加热到一定温度，再进入喷雾塔顶部的空气分配器，热空气呈螺旋状均匀向塔底运行。料液由配料罐配料后经泵送至塔体顶部的离心雾化器，料液被撕裂成极小的雾状液滴，料液雾滴和热空气并流接触，同时充分进行热交换，料液所含水份迅速汽化、蒸发，在极短的时间内干燥为成品，成品由旋风分离器分离后排出排空，废汽由引风机排出。
喷雾干燥是利用雾化器将料液分散为细小的雾滴，并在热干燥介质汇总迅速蒸发溶剂形成干粉的过程，一般喷雾干燥分为四个阶段：a料液雾化；b雾群与热干燥介质接触混合；c雾滴的蒸发干燥；d干燥产品与干燥介质分离。'在喷雾干燥的100多年历史中，初仅限于蛋粉，奶粉，洗涤剂，化妆品等少产品的生产，随着研究的不断深入，现已在多种工业超细粉体及纳米粉体生产中广泛应用，如化学工业里的电池原料，白炭黑；陶瓷工业里的氧化铝；制药领域的药物干燥造粒等。相比于非喷雾干燥的方式，喷雾干燥可有效的减少超细粉的团聚，经喷雾干燥工序可制得球形度高，流动性好、细度高的颗粒以适应特定领域的要求。
喷雾干燥机根据物料的特点，应注意以下几点：
1、热敏温度点不会太高，进风温度控制在160-200℃就可以，否则会影响成品的品质；
2、设备塔顶一定要做平，否则会使雾化器不在中心垂直位置上，导致雾矩偏析，产生局部粘壁；
3、塔体直段和锥体都要装振及击器，尽量减少粘壁现象；
4、塔体的密封性要好，尤其是清理门的密封一定要好，否则一旦漏风，就会导致物料局部粘壁；
5、热风分配器要利用阿基米德的旋开线原理来设计，保证喷塔四周的风均匀；
6、物料含水形式一般为内含水，而且温度不能高，所以设计风速不能按照常规，要适当偏小，塔体高度也要设当提高，让其有足够的干燥时间；
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