取粉碎均匀的样品1.0g至10mL比色管中。
加蒸馏水至刻度,充分震摇后放置,取上清液1.0mL加入到1.5mL离心管中,加入2滴试剂1,摇匀后静置5分钟。
加入2滴试剂2摇匀静置10分钟后与标准比色卡对比,该比色卡上的数值乘上10即为样品中亚xiao酸盐的含量mg/kg(以NaNO2计)。
由于比色管颜色介于卡上2~5颜色之间时,因此将样品稀释10倍后再进行检测。检测结果如图。
比色卡上的对应数值乘以相应的稀释倍数即为样品中亚xiao酸盐的含量。结果显示,两种燕窝亚xiao酸盐含量均为100mg/kg,超过国家规定的30mg/kg。
快速检测只能作为初筛,建议送到第三方检测机构进行定量检测。
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