农药残留速测仪是一款可以对果蔬等农产品中的农药残留含量进行快速分析的检测仪器，该仪器具有检测效率高、检测成本低、检测结果准确等特点，可实现对百余种蔬菜水果的安全检测，仪器体积小巧便于携带，操作简便，无需专业的培训只需依据操作说明书即可快速完成检测。

农药残留速测仪是根据国家标准及农业标准引进*的快速检测技术来设计的，采用酶抑制率原理，对分析农产品中有机磷类和氨基甲酸脂类农药的残余量。在田间耕地、农产品生产基地、农贸批发市场、餐馆、学校、食堂、家庭等场所都有所应用。
农药残留速测仪操作步骤：
1、按照试剂说明书的步骤配制样品溶液，分别取100微升底物试剂，注入对照液试管和样品液试管中。然后分别将对照液和样品液倒入比色皿中。
2、将样品溶液比色皿放入相应通道，合上遮光板，点击样品名称按钮选择【样品名称】，点击检测，注意检测时间和对照溶液保持一致。
3、点击反应时间，设置对应的样品反应时间。
4、进度条完成后，显示检测结果。如需打印，点击【打印】按键，点击打印后，数据自动保存。
5、连续测量其他样品，重复2--5步骤。
    食品安全问题中的农药残留问题一直人们关注的热点，现在市场上农药残留现象很常见，但是农药残留并不等于农残超标，只有长期食用含有农残超标的农产品可能会对人体造成一定程度的损害，为了避免这种损害，保障消费者的食用安全利益，有关部们也在加大对农产品农残的检测，严厉查处违法施加农药的商家，确保进入市场上的农产品的食用安全性。