抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

一部油烟机的基本结构主要由箱体、触摸屏、导风板、电机、风轮、排烟管、止回阀、集烟腔、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等这些部分构成，下面我们了解一下抽油烟机里的触摸屏

触摸屏用于抽油烟机的自动控制，具有定时设置、时间显示、强档弱档数码显示及流水灯指示、定时关机、手动关机、照明灯自动控制等功能。

通过对检测信号的实时采集，对温度高、污染大的烟气采用热敏电阻检测，而温度低但危险大的燃气采用气敏传感器检测，当厨房的油烟或可燃有害气体达到一.定浓度的值时，经传感器进入单片机分析,使电机电路自动启动并发出声音报警

触摸屏可显示时间，在厨房操作时，可以很方便的通过抽油烟机上的显示时间，就能很方便的控制好烹制过程，保证食物的口感。

具有自动控制照明灯可检测所处环境的光照强度，并将参数传至相连的控制系统，触摸屏通过分析处理后控制照明灯的开启。

设有定时功能，可对抽烟烟机进行工作时长的设定，从而实现智能化吸油烟功能。

设有手动开关，在手动运行下，其功能和普通油烟机一样，可人为的要求开启或关闭，但当

煤气泄漏时，不论在自动还是手动运行情况下，抽油烟机会立即启动，并伴随声音报警。

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