韭菜中的新型农药残留

河北人，这回韭菜出问题了…… 

       韭菜一次种植，多次循环收割，是有名的“懒人蔬菜”。无论是韭菜馅饺子、韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子等等美食，都受到消费者青睐。

       但是近期，河北省唐山市*发布2020第10期食品安全监督抽检信息。本次共计抽检359批次，经检测349批次合格，10批次不合格含8批次韭菜，韭菜成了这次的重灾区，到底怎么回事？我们一起往下看。

   韭菜里查出的腐霉利是什么？

      腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。而灰霉病是韭菜保护地生产上的首要病害，发生极为普遍，并可造成韭菜减产。国内关于韭菜的杀菌剂只有50%腐霉利可湿性粉剂和15%腐霉利烟剂，其有效成分都是腐霉利，均是用来防治韭菜灰霉病，如果农户使用农药操作不当，极易出现农残超标在韭菜上。

      摄入少量的腐霉利会刺激皮肤和眼部，如果消费者长期食用的蔬菜带有腐霉利，就会造成人体内有一定量的农药残留，会对人体的血液神经系统有危害。腐霉利属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全标准食品中大残留*》规定韭菜中腐霉利的大残留*为0.2mg/kg。

       唐山市*已责成相关处室及县区市场监管部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。