黄曲霉毒素检测仪基于时间分辨荧光定量检测原理，当将样品滴加在加样区时，样品中的待测物与结合垫中的荧光微球标记抗体结合并通过毛细作用向前层析，当 达到检测区后，检测线T线上固定的抗原与剩余的部分荧光微球标记抗体结合，检测线T线上结合的荧光微球标记抗体的量与样品中待测物的量成反比，质控线C线结合的荧光标记物样品中待测物的量无关，其它荧光标记物继续层析达到吸收区。层析结束后，采用荧光读数仪的读取T线和C线的荧光强度并计算T/C值，通过仪器内置的标准曲线即可计算出 样品中待测物的含量。

　　黄曲霉毒素可能很多人都不怎么了解，其实这个物质是一些霉菌经过发酵后变成的，黄曲霉毒素包括好多种，其中黄曲霉毒素B1在天然污染的食品中非常常见，毒性也很强，有致癌的风险。飞测生物黄曲霉毒素检测仪可以现场快速检测黄曲霉毒素B1等项目，除此之外，它还可以检测真菌毒素、重金属、农药残留、兽药残留、转基因等项目。

　　黄曲霉毒素检测仪应用的单位很多，包括食*、卫生监督部门、*门、检验检疫部门、食品生产企业等单位部门。目前的技术做不到*去除食品中的黄曲霉毒素，只能将其控制在一个比较安全的水平。我国对于食品中黄曲霉毒素的*有明确的要求，对于个人来说，为了避免不必要的损失，发霉的粮食和其他食品就不要吃啦，该丢掉就丢掉。