臭氧是单一来源的有机消毒剂。它的使用允许啤酒厂通过控制啤酒厂中的生物，霉菌和霉菌来生产更好的产品。啤酒厂应用包括以下内容：发酵和罐体消毒在不锈钢，聚碳酸酯和其他罐的消毒中使用含臭氧的水，是啤酒厂在臭氧中常见的应用。
臭氧与适当的协议和CT值一起使用可为储罐提供有效和快速的消毒。此外，利用臭氧，啤酒厂可以更好的酵母管理，提高产品质量，并减少了消毒时间和成本。另外一个优点是，当用于油箱再循环模式时，臭氧可以在油箱消毒过程中节省数百升的水。臭氧不会导致罐损坏，并且在消毒后不需要冲洗，这样可以减少时间和用水量。
装瓶瓶装，装瓶和罐装线消毒节约水和能源，保持瓶装，装瓶和罐装无菌是啤酒厂的关注点。臭氧*的“冷灭菌”能力，无污染特性和低水分使用，使其成为化学品，蒸汽和热水的替代品。生产过程由热量产生的灌装线组件的膨胀和收缩导致长期压力和对灌装线的损坏。使用冷的臭氧水了这些压力，从而减少了装瓶生产线的停机时间和维护成本。
工艺管道，软管，泵和附件（阀门，夹具，垫片等）消毒防止啤酒厂中生物的转移对啤酒质量和啤酒制造商非常重要。含臭氧的水可用于快速消毒所有进入啤酒接触的设备，啤酒厂内不需要的微生物的移动。此外，消毒后不需要冲洗，这减少了时间和用水量。
货架消毒节约水和小桶能源以及保持桶洁净是啤酒厂需要关注的。臭氧具有*的“冷灭菌”能力，结合其无污染特性和低水分使用，使其成为化学品，蒸汽和热水的理想替代品，用于消毒桶。此外，消毒后不需要冲洗，这减少了时间和用水量。
过滤器或板框式过滤器消毒臭氧*的“冷灭菌”能力，结合其无污染品质和易用性，使其成为过滤器的优质消毒剂。含水臭氧可用于快速，轻松地消毒过滤器，不需要的微生物。此外，消毒后不需要冲洗，这减少了时间和用水量。