柿果，也就是我们通常所说的柿子，富含蛋白质、多种维生素及人体所需的多种矿物质，味甘性寒，具有*的营养价值，是深受很多人喜爱的一种水果。每年8至11月，大量柿子开始上市，此时的柿子香甜可口，不仅可以鲜食，还可以晒干之后制成柿饼长久保存，别有一番风味。

     随着食品深加工的不断深化，越来越多的农副加工产品出现在市场上，丰富我们的口味，传统小食柿饼也是其中之一。

     传统的柿饼加工大多采用自然晾晒的方法，由于柿子水分含量大不易储存的特性，倘若单纯依赖传统晾晒方式，不仅会受到天气、场地等各方面因素的限制，同时需要人力不断翻晒，成本投入高且收益不稳定。一旦遇到阴雨潮湿天气，果农们只能眼巴巴地看着柿子或柿饼半成品大批烂掉。

     相关人士介绍，天气大体晴好的情况下，采用传统晾晒方式制作柿饼，需要15天左右，而今使用松岛系列烘干除湿一体机来烘干柿饼，其制作时间可缩短到2~3天，并且由于水分挥发稳定，得到的柿饼色泽自然，结霜匀称，口感绵软，香味保持好，改变了柿饼加工靠天吃饭的传统。

     据了解，整个柿饼烘干流程通常要经历三次烘烤、停烤和堆捂，烘烤期间升温至40℃~50℃，使柿果内乙醇脱氢酶活性处于较高状态，内呼吸加强，以快速完成软化、脱涩和脱水，历尽艰辛，终从柿果成长为一只软硬一致、富有弹性、含水量在38%~42%的柿饼。

     柿饼干燥过程中，温度湿度的控制是否合理，直接关系到成品的品质、外观、色泽、口感等的好坏。排湿防霉尤其关键，稍有不慎，湿气过大的话，几个小时内就能造成整个烤房中的柿果霉烂。因此，烤房内的相对湿度必须始终保持在70%以下，才能有效防止霉变。
     之后的柿饼定型捂霜，也要保持堆捂库房的阴冷干燥，有利于生成柿霜，并防止发生霉变。

     近日，某食品企业在松岛定制了一批食品烘干除湿一体机，用于柿饼烘干制作。

     食品烘干除湿一体机，是杭州松岛根据食品加工工艺要求研发的，集烘干、除湿功能于一体的多功能快干设备，温和的、接近自然的烘干方式，使柿饼等果脯在烘干过程中，能更好地保持果子的原有形态、色泽、及营养成份。
大多数冷冻式除湿机的工作环境温度为5°C~38°C，超过38°C除湿机将启动自动保护而停机。但在物料干燥室、烘干房内，其室内温度通常会超过40°C， 所以一般的冷冻式除湿机无法正常工作。
     传统的物料干燥方法是将干燥室、烘干房内的湿热空气通过风机强行外排，这样一来，室内热量也随之排出室外，不仅增加了能耗，而且无法精准控制室内湿度，只能以经验应对各种突发状况。
针对这方面的需求，杭州松岛研发的NGWCFZ-系列（降温/升温）食品烘干除湿一体机，特别应对温度在38°C~52°C的环境下，脱水蔬菜、瓜果干、肉制品、香肠、水产品、其它农副产品及药材、茶叶、木材、烟草等的干燥与烘干。
根据需求不同，单台除湿机适用面积从140m2~800m2（层高3m）不等。

NGWCFZ-20S烘干除湿一体机技术参数
    电  源        380v/50hz
    除湿量        480升/天(30℃/80%）
    压缩机        强劲转子压缩机
    传感器        日本“北陆”
    适用范围      550-650平方米/层高3米
    压缩机输入电流18.0A
    压缩机输入功率9.5KW
    除霜方式      自动
    循环风量      5600立方米/小时
    排水方式      软管直排
    环境温度      5-52℃
    噪音          68分贝
    体  积(内机)   450x1240x1700mm
    重  量        270KG
说明：除湿量是在标准环境条件下测定的,如上NGWCFZ-20S除湿量标480升/天, ,就是指在30℃/RH80%的环境下24小时测定的出水容积.

除湿原理
    本产品属于冷冻式除湿机，整机由压缩机、热交换器、风扇、机壳及控制器组成，其工作原理，由风扇将潮湿空气抽入机内，经过制冷系统与热交换（压缩机，蒸发器，冷凝器），凝结成霜，系统自动升温化霜为水流入盛水箱，干燥空气排出，如此循环，将空气中水分析出，达到除湿效果。