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氮吹仪的主要原理是将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，利用氮气的快速流动打破液体上空的气液平衡，从而使液体挥发速度加快。
此外，根据被浓缩溶剂的蒸发速度和沸点，设定加热温度，通过干式加热或水浴加热方式升高温度(目标物的沸点一般比溶剂的要高一些)实现大量样品的快速浓缩。
氮吹仪根据加热槽结构、加热方式和操作方式有种分类。
干浴氮吹仪和水浴氮吹仪大的差异就在于这两者选用的加热方法不同，因此所适用的样品的功用也不尽相同。
①干式氮吹仪的加热方法选用热导率强的铝块进行加热，干式加热，加温敏捷、均匀，污染小；样品位数多，可以依据需求挑选孔数：如12孔、24孔等；加热器使样品被快速加热至蒸腾温度,一同气体经气针吹至溶液表面，促进溶液快速蒸腾和样品浓缩。
②水浴氮吹仪的结构由底座和支架装备、样品架和气体分配系统组成，试管通过带弹簧的试管夹和支撑盘来固定方位，气体通过流量计抵达气体分配系统，活络的引导管将气体导入每个方位的阀和不锈钢针，将样品吹至样品表面，然后使溶液快速蒸腾。适用于试管、锥形瓶、离心管、烧杯等容器，通用性强；水浴加热，智能恒温控制。加热、升降、供气、排水、守时可独立控制，操作安闲。
干式与水浴的区别
①水浴加热通常是把需要加热的试管放置于盛水的烧杯中，热源对水加热，水再把热量传至试管，可以看做是一个间接加热过程，不同于干式的直接接触热源加热;另外由于水浴加热过程中，可以在烧杯的水中插入一根温度计，用以实时观察水温从而可以很好的控制水的温度，干式加热法则很难实现温度的实时控制。
② 水浴加热过程中试管浸入烧杯水中，各部位受热比较均匀;而干式加热法过通常是试管底部比中上部受热多。
③水浴加热升温慢降温也慢，而且加热温度不超过100℃，是一种“温和”的加热方式;干式加热法升温快降温快，加热温度可以高达180℃左右，可以认为是一种“急火”加热，两种加热方式适用于不同的物质样品。
④ 一些有机物质不宜接触明火，因此加热过程必须要用水浴方式;而有一些有机金属试剂不易宜接触水分，因此不能使用水浴加热方式(因为水浴加热会产生大量的水蒸气)。
水浴氮吹仪集合了自动定量浓缩及大批量浓缩于一身的高效浓缩前处理设备。它具有无人值守、精准定容、大批量浓缩的特点。无线蓝牙控制终端，实现了全自动化的定量及批量浓缩，浓缩全程，一手掌握。让繁琐的浓缩过程变得灵活、省心、高效和安全。
使用前注意事项：
水浴氮吹仪使用前应仔细检查包装箱内物品，确认箱内物品是否与装箱清单相符，确认运输过程损坏与否。保留包装箱和包装材料，直到检查完所有部件和仪器安装测试完成。如发现损坏或与货不符，请立即生产厂家联系。氮吹仪为分析或环境实验室的蒸发浓缩应用而设计，适合训练有素的实验人员使用。建议氮吹仪不作它用，擅作它用，后果自负。不应改进或更改氮吹仪。由于操作不当或任何改进、改动引起的损失操作者自行承担该风险。应当根据手册内的操作说明使用氮吹仪
水浴氮吹仪特点：
1、一套系统灵活实现12位定量浓缩及63位批量浓缩前处理实验
2、12个定量通道均配置高精度光纤传感器，准确判断浓缩液位终点
3、氮气流路内置了高精度流量控制器，轻松控制氮气吹扫量
4、可设定手动、定时、定容、定容后延时等多种浓缩工作模式
5、采用蓝牙无线控制技术，避免接触有机溶剂
6、支持平板电脑、智能手机终端的控制，随时控制浓缩过程
7、内置摄像头，可全程实时查看浓缩状态及浓缩管液位
8、具有温度校正功能，从而保证浓缩温度的稳定性
9、应用互联网技术，可实现“晚上处理，在家监控
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